L’oro giallo

Un viaggio alla scoperta dell’olio che è ed è stato per lungo tempo alla base dell’alimentazione umana. Il laboratorio didattico prevede, partendo dall’osservazione di un albero di olivo, la conoscenza delle fasi del ciclo dell’olio, alla coltivazione al prodotto finito, compresi alcuni strumenti e processi di trasformazione.

Nei mesi di ottobre e novembre è possibile effettuare la raccolta delle olive da parte dei bambini che potranno, al termine, preparare la merenda con le bruschette.

Il progetto vuole coinvolgere i bambini nel conoscere e comprendere il lavoro dell’agricoltore per ottenere questo prodotto e inoltre il ruolo che l’olio ha sempre avuto nella vita dell’uomo da un punto di vista alimentare, attraverso la descrizione delle qualità sensoriali dell’oliva e dell’olio